BLOG

Prosta droga z pola na stół – historia pomidorowego łańcucha dostaw
20 lipca 2018

Ostatnie lata wpłynęły na zwiększenie znaczenia jakości i pochodzenia produktów spożywczych dla przeciętnego konsumenta. Istotnego kryterium wyboru nie stanowi już cena, lecz smak, wartości odżywcze oraz gatunki, które powszechnie są uznawane za zdrowe. Świadomość dotycząca pochodzenia warzyw i owoców sprawia, że konsument wybiera częściej te wyhodowane w kraju, ponieważ są lepiej postrzegane niż ich importowane zamienniki. Jakość produktów tego typu jest zależna od wielu czynników, lecz jednym z nich jest również efektywne zarządzanie łańcuchem dostaw, aby dostarczyć produkt możliwie jak najszybciej do miejsca docelowego.

Współczesna branża handlu warzywami i owocami stawia wiele wyzwań przed dostawcami, a jednym z nich jest odpowiedni czas dystrybucji do miejsc sprzedaży detalicznej. Wdrożenie odpowiednich zastosowań technologicznych pozwala na zwiększenie efektywności zarządzania zasobami oraz zminimalizowanie błędów, co przekłada się na czas dostaw oraz świeżość produktów spożywczych. Istotną rolę pełnią tutaj zastosowanie technologii RFID, jak również klasycznych kodów kreskowych wraz z czytnikami, skanerami oraz terminalami niezbędnymi do ich odczytu. Hurtownie warzyw i owoców wdrażają technologię na kilku płaszczyznach, przy przyjęciach towaru, procesie magazynowania oraz dystrybucji, dlatego zapotrzebowanie na zróżnicowane urządzenia będą zależne od poszczególnych etapów.

Tony Reynolds jest dyrektorem zarządzającym firmy Reynolds zajmującej się handlem warzywami i owocami na rynku brytyjskim. Jednym z produktów, który dystrybuują jest specjalna odmiana pomidorów „Marzanino”. Zebrane prosto od hodowców docierają do firmy Reynolds i tym samym jest to początek ich drogi do znalezienia się na stole. Przekraczając próg hurtowni trafiają do systemu informatycznego w dziale produktów przychodzących poprzez zeskanowanie kodu kreskowego przenośnymi terminalami. Przy przyjęciu na rampę są sprawdzane i weryfikowane, a następnie rozmieszczane w magazynie za pośrednictwem wózków widłowych. Specjalne skanery kodów kreskowych umożliwiają kierowcom wózków odczyt informacji z odległości bez opuszczania maszyny. Pozwala to na oszczędność czasu i efektywniejsze działanie na tym etapie. Komplementacja towaru przeprowadzana jest na dwa sposoby – masowy oraz indywidualny. Załadunek produktów na ciężarówki określany jest jako proces masowy i zarządzany jest poprzez urządzenia przenośne przypisane do danego kierowcy. Procesem indywidualnym określane jest zarządzanie produktami na taśmie przenośnika, gdzie są etykietowane i znakowane za pomocą technologii RFID. Podczas transportu każdy kierowca posiada osobiste urządzenie, które ewidencjuje dostawę i odbiór przez klienta. Technologia skanerów umożliwia rejestrowanie obrazu za pomocą zdjęcia, więc dokumentacja dystrybucji jest również uzupełniana o tego typu materiały. Zastosowanie tak złożonej technologii pozwoliło usprawnić cały proces obsługi klienta, gromadzić dane o poszczególnych etapach łańcucha, a tym samym zwiększyć efektywność oraz przede wszystkim maksymalne skraca czas dostawy świeżego produktu do klienta. Odbiorca może cieszyć się pomidorami „Marzanino” o świeżości niczym zerwanych prosto z krzaka.  Całą historię firmy Reynolds możecie poznać oglądając case study firmy Zebra.

Efektywny łańcuch dostaw, który możliwy jest dzięki zastosowaniu technologii na różnych etapach jest jednym z istotnych czynników wpływających na świeżość warzyw i owoców. Zastosowanie inwestycji w tym zakresie w przyszłości z pewnością będzie procentował zwrotem poniesionych kosztów.

 

zarządzanie łańcuchem dostaw

KONTAKT

Nie czekaj, pozwól nam znaleźć rozwiązanie dla Twojej firmy

  • POI Centrala - Bielsko Biała
  • POI
  • POI Oddział Dolny Śląsk - Wrocław
  • POI Oddział Małopolska - Kraków
  • POI Oddział Mazowsze - Warszawa
  • POI Oddział Podkarpacie - Rzeszów
  • POI Oddział Śląsk - Katowice
  • POI Oddział Śląsk - Rybnik
  • POI Serwis Wielkopolska - Poznań
  • POI Koordynator serwisu - Wejherowo
  • POI Serwis Pomorze - Szczecin
  • POI Centrala - Bielsko Biała

    Jantar Sp. z o.o. – Centrala
    jantar@jantar.pl

    ul. Piekarska 199
    43-300 Bielsko-Biała

    tel: +48 33 82 85 700
    tel: +48 33 82 85 701
    fax: +48 33 82 85 709

    BIURO OBSŁUGI KLIENTA:
    tel: +48 33 82 85 757 zamowienia@jantar.pl

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI
    POI - legenda
  • POI Oddział Dolny Śląsk - Wrocław

    Jantar Sp. z o.o. – Dolny Śląsk
    wroclaw@jantar.pl

    ul. Krzemieniecka 60a
    54-613 Wrocław

    tel: +48 71 360 42 23
    tel: +48 71 360 42 25

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI Oddział Małopolska - Kraków

    Jantar Sp. z o.o. – Małopolska
    krakow@jantar.pl

    ul. Dobrego Pasterza 36
    31-416 Kraków

    tel: +48 12 415 69 89

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI Oddział Mazowsze - Warszawa

    Jantar Sp. z o.o. – Mazowsze
    warszawa@jantar.pl

    ul. Stępińska 22/30
    00-739 Warszawa

    tel: +48 22 841 73 35

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI Oddział Podkarpacie - Rzeszów

    Jantar Sp. z o.o. – Podkarpacie
    rzeszow@jantar.pl

    ul. Starzyńskiego 3/40
    35-506 Rzeszów

    tel: +48 603 744 513

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI Oddział Śląsk - Katowice

    Jantar Sp. z o.o. – Śląsk 1
    katowice@jantar.pl

    ZMIANA ADRESU!

    ul. Zbożowa 42B/201
    40-657 Katowice

    tel: +48 32 251 13 04

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI Oddział Śląsk - Rybnik

    Jantar Sp. z o.o. – Śląsk 2
    rybnik@jantar.pl

    ul. Żorska 283
    44-251 Rybnik

    tel: +48 32 423 80 15

    Google Maps
    POI - legenda
  • POI Serwis Wielkopolska - Poznań

    Koordynator serwisu – Wielkopolska

    tel: +48 691 237 399

    POI - legenda
  • POI Koordynator serwisu - Wejherowo

    Koordynator serwisu – Wejherowo

    tel: +48 691 237 399

    POI - legenda
  • POI Serwis Pomorze - Szczecin

    Koordynator serwisu – Szczecin

    tel: +48 691 237 399

    POI - legenda
Mapa Szczecin Wejherowo Poznań Warszawa Wrocław Rzeszów Rybnik Katowice Kraków Bielsko

Pobierz program

Pobierz program umożliwiający naszemu specjaliście pomoc zdalną

POBIERZ

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje ze świata IT dla Twojego sektora.

FORMULARZ KONTAKTOWY

Informacja o cookies Zamknij informację o cookies
Ta strona korzysta z plików cookies(ciasteczek). Aby dowiedzieć się więcej na temat samych plików, sposobu ich używania oraz polityce prywatności, kliknij w dowiedz się więcej.